A… wie A la glace Dieser Begriff wird im Zusammenhang mit dem Prozess des Degorgierens verwendet. Es gibt zwei Methoden, um den Hefepfropfen aus dem Flaschenhals zu...
A wie À la glace
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Prickelndes Wissen
A wie Agressive
A… wie Agressive Mit dem Adjektiv "aggressive" beschreibt man das Gegenteil von soft, weich oder zart. Normalerweise verwendet man "aggressive", um einen Wein zu...
Das Allrounderglas!
In der Tat, macht auch das passende Glas einen Wein oder Sekt aus. Je nach Form kann ein auf den Wein abgestimmtes Glas, den Wein noch besser in Szene setzen. Kein...
A – Agraffe oder Agrafe?
A… wie Agrafe Was ist der Unterschied? Ja, es gibt in der Tat einen historischen Unterschied, in welchem Zusammenhang das Wort Agraffe oder Agrafe verwendet...
A wie AEROB
A… wie AEROB Aerob bedeutet in Gegenwart von Sauerstoff. Dies ist oft bei der Vergärung von Wein der Fall. Die Anwesenheit von Luft ist sogar notwendig, um die...
A wie Abziehen (Racking)
A… wie ABSTICH/ABZIEHEN (Racking (englisch)/ Soutirage (französisch)). Kurz beschrieben, versteht man unter "Abziehen bzw. Racking" den Vorgang des Klärens. Der Wein...
A wie Agraffe
A wie Agraffe Es handelt sich hierbei, um ein Drahtgestell oder einen Metallstreifen zur Sicherung des Korkens im Flaschenhals. Die Agraffe wird nach der zweiten Gärung...
2019 – das Sekt Jahr!
2019 - das Sekt Jahr war wahrlich ein prickelndes Jahr! Es ist viel passiert, nicht nur bei mir, sondern auch in der Schaumwein Welt! Ich habe die Zeit zwischen...
Extra Dry? Extra trocken …wie?
Extra Dry? Extra Trocken?.....Weiter gehts mit der Serie Süssekategorien im Sekt. Heute stelle ich Euch die Kategorie "Extra Dry" vor. Zum besseren Verständnis...