Was macht Deutscher Spitzensekt eigentlich aus?
Was macht Deutscher Spitzensekt eigentlich aus? Top Sekt ist heute mehr als nur Flaschengärung und Hefelager. Mich interessiert, was eine Flasche darüber hinaus besonders macht. Ich probiere ziemlich viele Sekte – oder besser gesagt: Schaumweine. Manche sind technisch...
Was macht Deutscher Spitzensekt eigentlich aus?
Was macht einen deutschen Sekt wirklich groß? Nicole Wolbers verrät, worauf sie bei Präzision, Reife, Herkunft und Charakter achtet – und warum am Ende nicht das Etikett, sondern der Wein im Glas entscheidet.
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10 Jahre VDP.Sekt.Statut: Was hat sich beim deutschen Sekt verändert?
10 Jahre VDP.SEKT.STATUT: Was hat sich beim deutschen Sekt wirklich verändert? Nicole Wolbers blickt zurück – und fragt vor allem, was von zehn Jahren Qualitätsarbeit tatsächlich im Glas angekommen ist.
Pinot Noir: Der Reben Rockstar
Pinot Noir: Der Reben Rockstar, der die prickelnde Welt verzaubert! Es dürfte wohl kaum eine Schaumweinregion auf der Welt geben, die nicht wenigsten ein wenig Pinot Noir anbaut. Den Grundstein haben die Champenoise gelegt, denn kaum ein Champagner kommt ohne Spätburgunder (wie sie in Deutschland genannt wird) aus. Egal ob Blanc de Noirs oder als Cuvée-Partner – Pinot Noir spielt eine wichtige Rolle. Tauchen Sie mit ein in das faszinierende Universum des Pinot Noir, jener Rebsorte, die für Begeisterung im Glas sorgt.
Sekt zum Grillen: Das unterschätzte Match für Burger, Steak und Meeresfrüchte
Schaumwein zum BBQ? Absolut! Ob Steaks, Fisch, Burger oder Gemüse: Welcher Winzersekt, Blanc de Blancs oder Pét Nat perfekt zu Röstaromen passt. Bier und Rotwein waren gestern: Outdoor Cooking verlangt nach vielschichtigen Begleitern. Welcher Sekt Fett schneidet, Röstaromen pariert und fischigen oder vegetarischen Gerichten die nötige Frische verleiht.
Events & Tastings
22. Juli
The pink bubble
28. August
Champagne calling
22. Juli
The pink bubble
28. August
Champagne calling
22.+23.5.2027
sparklingb!
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Mit Spaß durch die prickelnde Weinwelt!
Hier finden Sie Winzervorstellungen, spannende Weinempfehlungen sowie Tipps rund um das prickelnde Thema. Das Schaumweinmagazin hält viel Abwechslungsreiches für Sie bereit. Einzigartig ist, dass neben internationalen hochkarätigen Schaumweinen deutschsprachiger Sekt stark im Fokus steht.
Erfahren Sie, wie gut sich dieser Wein als Essensbegleiter präsentiert. Food pairing – einmal neu gedacht. Erleben Sie mit mir amüsant und unkompliziert die Sektwelt neu!
Cheers,
Nicole Wolbers DipWSET
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