Sekt zum Grillen: Das unterschätzte Match für Burger, Steak und Meeresfrüchte
Sekt zum Grillen: Sekt oder Schaumweine würden Sie sicherlich nicht als erste Wahl für ein passendes Getränk zu Burger halten, richtig? Das klassische Grillen hat sich längst zum anspruchsvollen Outdoor Cooking gewandelt. Es wird geschmort, gart temperiert und mit...
Sekt zum Grillen: Das unterschätzte Match für Burger, Steak und Meeresfrüchte
Schaumwein zum BBQ? Absolut! Ob Steaks, Fisch, Burger oder Gemüse: Welcher Winzersekt, Blanc de Blancs oder Pét Nat perfekt zu Röstaromen passt. Bier und Rotwein waren gestern: Outdoor Cooking verlangt nach vielschichtigen Begleitern. Welcher Sekt Fett schneidet, Röstaromen pariert und fischigen oder vegetarischen Gerichten die nötige Frische verleiht.
Das Schaumweinmagazin
Deutschlands Magazin für Sekt, Crémant, Cava & Champagner!
Prosecco Low Alcohol: Warum die DOC Schaumwein mit weniger Alkohol entwickelt!
Prosecco DOC entwickelt eine neue Generation alkoholärmerer Schaumweine – nicht durch Entalkoholisierung, sondern durch Forschung und gezielte Weinbereitung. Gemeinsam mit der Universität Padua untersucht das Konsortium, wie sich ein Prosecco mit 8 bis 9 Volumenprozent Alkohol erzeugen lässt, ohne die typische Aromatik der Glera-Traube zu verlieren. Doch hinter dem Projekt steckt weit mehr als ein Gesundheitstrend: Es ist Teil der strategischen Neuausrichtung der italienischen Schaumweinlandschaft. Das Schaumweinmagazin erklärt, warum Prosecco Low Alcohol zu den spannendsten Entwicklungen im europäischen Schaumwein zählt und welche Bedeutung das Projekt für die Zukunft der Herkunft haben könnte.
Alkohol-Freier Sekt: Er wird erwachsen!
Noch vor wenigen Jahren war alkoholfreier Sekt eine Randerscheinung – heute gehört er zu den dynamischsten Kategorien im Schaumweinregal. Zwischen handwerklicher Entalkoholisierung, innovativen Proxy Drinks und gehobener Gastronomie: Wie alkoholfreier Schaumwein erwachsen geworden ist und woran Sie echte Qualität erkennen.
Bio-Wein Spanien: Nachhaltigkeit, Klima und neue Wege
Spanischer Bio-Wein ist längst mehr als ein Trend. Beim Spanish Pantry Festival ging es um alte Reben, Wasserknappheit, Biodiversität und die Frage, wie Spanien auf den Klimawandel reagiert.
Events & Tastings
22. Juli
The pink bubble
28. August
Champagne calling
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22.+23.5.2027
sparklingb!
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Mit Spaß durch die prickelnde Weinwelt!
Hier finden Sie Winzervorstellungen, spannende Weinempfehlungen sowie Tipps rund um das prickelnde Thema. Das Schaumweinmagazin hält viel Abwechslungsreiches für Sie bereit. Einzigartig ist, dass neben internationalen hochkarätigen Schaumweinen deutschsprachiger Sekt stark im Fokus steht.
Erfahren Sie, wie gut sich dieser Wein als Essensbegleiter präsentiert. Food pairing – einmal neu gedacht. Erleben Sie mit mir amüsant und unkompliziert die Sektwelt neu!
Cheers,
Nicole Wolbers DipWSET
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