A… wie Agressive
Mit dem Adjektiv „aggressive“ beschreibt man das Gegenteil von soft, weich oder zart. Normalerweise verwendet man „aggressive“, um einen Wein zu beschreiben, der vielleicht hoch in der Säure ist oder herbe, deutlich merkbare Tannine besitzt. Oder sogar beides!
Mehr BUBBLES 1×1 – dann geht´s hier weiter!
Foto: Photo by Roberta Sorge on Unsplash
Rheinhessen - die Wiege des Winzersektes! Während die Nahe mit ihrer Vielfalt an Böden, ihrer jungen Sektgeschichte und der daraus resultierenden dynamischen Sektbranche und individuellen Stilistik punktet, kommen wir nun in eine Region, die wahrlich den deutschen...
Veganer Sekt – wo liegt der Unterschied? Auf den ersten Blick wirkt Wein selbstverständlich pflanzlich: Trauben, Hefe, fertig. Doch während der Weinproduktion kommen immer wieder chemische oder traditionell oft tierische Hilfsmittel zum Einsatz – und genau hier...
Fondue, Raclette und Schaumwein sind weitaus mehr als nur Hüttenromantik und Käseträume. Richtig kombiniert, kann dieser Dreiklang zu einem ernstzunehmenden „Fine-Dining“-Erlebnis im Winter werden. Dabei sind die Wahl der Käsesorten, die Struktur des Schaumweins und...