A… wie ABSTICH/ABZIEHEN (Racking (englisch)/ Soutirage (französisch)). Kurz beschrieben, versteht man unter "Abziehen bzw. Racking" den Vorgang des Klärens. Der Wein...
A wie Abziehen (Racking)
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Prickelndes Wissen
A wie Agraffe
A wie Agraffe Es handelt sich hierbei, um ein Drahtgestell oder einen Metallstreifen zur Sicherung des Korkens im Flaschenhals. Die Agraffe wird nach der zweiten Gärung...
2019 – das Sekt Jahr!
2019 - das Sekt Jahr war wahrlich ein prickelndes Jahr! Es ist viel passiert, nicht nur bei mir, sondern auch in der Schaumwein Welt! Ich habe die Zeit zwischen...
Extra Dry? Extra trocken …wie?
Extra Dry? Extra Trocken?.....Weiter gehts mit der Serie Süssekategorien im Sekt. Heute stelle ich Euch die Kategorie "Extra Dry" vor. Zum besseren Verständnis...
Kristall- oder Standardglas?
Material Ohne Frage, ist das Material bei Wein- oder Sektgläser eine sehr wichtiger Faktor, denn es kann sehr stark das Genussempfinden beeinflussen. Bevorzugte...
Die Gäste kommen – der Sekt ist noch warm?
Keine Angst, Sie müssen nicht erst zum See, um sich Eis frei zuschlagen. Hier finden Sie eine "Erste Hilfe" Anleitung, wenn Sie vergessen haben, den Sekt vorzukühlen....
Die verschiedenen Süssegrade im Schaumwein
Man teilt alle prickelnden Weine aufgrund ihres Zuckergehaltes in verschiedene Klassen ein. Bei Schaumweinen, die entweder mit der Traditionellen Flaschengärung, der...
Meiningers Deutscher Sektpreis 2019
Schon zum 5. Mal fand Meiningers Deutscher Sektpreis statt. Eingereicht werden konnten nur deutsche Sekte, die nach der traditionellen klassischen Methode produziert...
Was hat ein (Marine) Segelboot mit Sekt zu tun?
Das Geheimnis heisst "Schaumweinsteuer"! Noch nie gehört? Dann erfahren Sie hier die unglaubliche aber wahre Geschichte.... Angefangen hat alles im Jahre 1902 als der...