Aktuelles
Cava D.O. – Zonen mit Terroir
Cava D.O. – Zonen mit Terroir. Die neue Regelung verleiht dem Cava mehr Glanz und Wertschätzung. Rund 95 Prozent der gesamten Cava-Produktion stammen aus Katalonien, der neuen Zone Comtats de Barcelona. Es gibt aber auch Zonen, z. B. in Rioja oder in Valencia, die ebenfalls hervorragende Cavas produzieren. Lange Zeit war es für den Verbraucher nicht ersichtlich, woher der Cava genau stammt, mit der neuen Regelung und neu gestaltetem Label wird sich dies ab 2024 ändern.
Zweite Sektbörse der Sektmacher
Zweite Sektbörse der Sektmacher findet am 27.04.2024 im Kulturzentrum Mainz statt. Nach der fulminanten Premiere nun die Fortsetzung – im gewohnten Ambiente und Rahmen wird sie wieder gemeinsam mit Maxime Rheinhessen veranstaltet.
Demi-Sec – was vesteht man darunter?
Süssegrade deutscher Sekte – Was versteht man unter dem Begriff „Demi-Sec“ oder im Deutschen „Halbtrocken“? Wissen Sie es?
A wie Aperitif
A wie Aperitif! Schaumweine wie Champagner, Sekt, Cava oder Spumante eignen sich hervorragend als Aperitif – warum, dass erfahren Sie jetzt!
Transvasierverfahren – Flaschengärung erklärt!
Das Transvasierverfahren (Umfüllverfahren) ist eine der Haupt-Herstellungsmethoden von Schaumweinen. Auch wenn sie mit dem Begriff Flaschengärung deklariert werden darf, gibt es einen großen Unterschied zur klassischen Flaschengärung. Welcher das ist, erfahren Sie jetzt!
Ostern – Prickelnde Menü Ideen
Gestalten Sie Ihr Menu an Ostern einmal anders! Servieren Sie eine prickelnde Begleitung. Ich verrate Ihnen wie!
Ostern und prickelnde Weine
Ostern und prickelnde Weine – ein ungewöhnliches Food-Pairing. Am Osterwochenende folgen viele von uns immer noch den Traditionen und die meisten haben eine klare Vorstellung davon, was wann auf den Tisch kommt. Vom Fisch am Karfreitag bis zum Lammbraten am Ostersonntag und dazwischen reichlich Schokolade – same procedure as every year. Aber dieses Jahr ermuntere ich Sie Neues auszuprobieren!
Riesling – König der (Sekt)Rebsorten!
Riesling – König der (Sekt)Rebsorten! Er ist die deutsche Rebsorte schlechthin. Deutscher Rieslingwein hat sich weltweit einen Spitzenplatz ergattert und man kann getrost Riesling als urdeutsch bezeichnen. Was ihn so besonders macht, erfahren Sie hier.
Crémant – Verkostet
Crémant – für Sie verkostet! Für viele von uns ist Crémant wie eine Marke. Hier ein paar Tipps zum Umdenken – Weine mit regionalem Charakter!