Fünf Mal Sekt – die besten für Weihnachten! Die Hochsaison für Schaumweine hat begonnen – aber was gibt es auch Besseres, um die dunkle Jahreszeit aufzuhellen? Damit Ihnen die Auswahl leichter fällt, habe ich meine fünf Favoriten für Sie zusammengestellt.
Es ist gar nicht so einfach, sich zu begrenzen, denn die Zahl der hervorragenden Winzersekte wächst Jahr für Jahr. Dennoch haben sich einige für mich hervorgetan. Gerade in Sachen Essensbegleitung, denn das ist ja eines der Hauptmerkmale der Weihnachtszeit, sollte der eine oder andere Sekt auch passen.
5 Mal Sekt – die Besten für Weihnachten
Ich habe bewusst in die bunte Weinkiste gegriffen: So finden Sie einen meiner Lieblings-Newcomer-Sekt, aber auch einen alkoholfreien Schäumer, der mich überzeugt hat. So ist eine Mischung aus etablierten Winzern, Newcomern, geradlinigen und funky Prickeln entstanden. Welcher Sekt oder Schaumwein wird Ihr Favorit? Legen wir also gleich los mit meinen Empfehlungen 5 Mal Sekt – die Besten für Weihnachten.
5 Mal Sekt – die Besten für Weihnachten mit Glamour
MonRose Grande Cuvée Extra Brut 2012, Raumland (Rheinhessen)
An den Feiertagen darf man sich ein bisschen Luxus gönnen. Mit dem MonRose Grande Cuvée liegen Sie richtig, wenn Sie eine Alternative zu den edlen französischen Schaumweinen nach Flaschengärart suchen. 132 Monate Hefelager und nur der beste Spätburgunder im Lagen-Cuvée ergeben diesen komplexen Rosé-Sekt. Genießen Sie die Eleganz der aufsteigenden Perlen, den Duft von roten Waldbeeren, kandierten Zitronen und würzigem Mürbteiggebäck. Er ist samten und geschmeidig am Gaumen. Genießen Sie den Raumland Sekt mit Ihrer Familie oder mit Freunden – dann starten Sie perfekt in den Feiertag. Dazu passen Häppchen wie vegane Foie Gras oder Crêpes mit geräuchertem Lachs und Boysenbeeren. (135,- Euro)
Jour Fixe Riesling Brut Nature 2020, Immich-Batterieberg (Mosel)
Wer es salzig und trocken am Gaumen mag, für den ist dieser Sekt perfekt. Dann ist der Riesling Brut Nature genau das Richtige – aber Achtung, ein wandelbarer Winzersekt. Zwar startet er zitrisch, rassig und mit viel Frische, doch im Glas entwickelt er sich langsam zu einem herben, leicht nussigen Charme. Den Flaschengärsekt also gerne etwas öffnen lassen, dann wird er „weicher” mit saftiger gelber Frucht, Rauchmandeln sowie einem Hauch von frischer Apfeltarte. Wozu Sie ihn servieren, überlasse ich Ihnen. (35,- Euro*)
Fluxus extra brut 2027, Weingut Bergdolt (Pfalz)
Ein VDP.Prestige Sekt, hergestellt nach der Traditionellen Flaschengärung, der zeigt, wo der Qualitätslöffel hängt. Alle Jahre wieder – Carolin Bergdolt hat mich auch in diesem Jahr des Öfteren „blind“ überzeugt. Das Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir ist elegant und kraftvoll. Angefangen von der komplexen Nase mit Aromen von Nusszopf, Quitte, Ingwer und saftiger Mirabelle bis hin zum dichten, cremigen Körper, der perfekt mit einer animierenden Säure und Struktur unterlegt ist. Definitiv ein Schaumwein, der sich wunderbar als Essensbegleiter eignet, sei es zu Gans, Raclette oder Risotto. (58,- Euro)
5 Mal Sekt – die Besten für Weihnachten unter 20 Euro
Rosé Sekt brut nature 2021, Kore (Pfalz)
Mit diesem Rosé-Sekt zeigt Kore – Wein und mehr weiterhin seine gute Entwicklung. Ein Spätburgunder-Cuvée zeigt sich lebendig und leicht „nature-like” im Glas. Gut gekühlt serviert, passt er mit seiner rotbeerigen Frucht hervorragend zu Desserts wie Rosmarin-Vanille-Mousse. Aber auch zu Beginn zeigen sich die leichte Gerbstoffnote und die Trockenheit geradlinig im Glas. Warum also nicht auch als Aperitif zu Antipasti? Der Flaschengärer versprüht einen Hauch von mediterranem Stil! (ca. 20,-Euro*)
Riesling Sekt brut 2020, meine Freiheit (Rheingau)
Kellermeisterin Sabrina Schach hat hier die Stilistik des Weingutes geprägt, gerade bei den Traditionellen Flaschengärsekten! Nichts für „Softies“, aber mit ganz viel Herz und Direktheit im Glas. Schon der Einsteigersekt versprüht Kraft und ein intensives Bukett von Zitrus, Apfel und saftiger Aprikose. Er ist ausbalanciert und hat Druck bis zum Abgang. Er ist sehr flexibel beim Foodpairing und macht auch solo Spaß. (ca. 15,- Euro)
5 Mal Sekt – die Besten für Weihnachten einfach anders
Frauenpower 2023, Vin de Lagamba (Rheinhessen)
Jetzt reisen wir fast nach Italien weiter, denn auch in Rheinhessen gibt es Trulli! Aber das war’s auch schon. Gut, die Farbe des Schaumweins ist rot, er ist maischevergoren und großartig ist, dass er eher trocken ist. Aus Dornfelder und Silvaner ist eine spannende Kombination entstanden. Warum nicht mal an den Festtagen etwas Unkonventionelles probieren? Er ist herb mit einer guten Portion roter Früchte (erinnert mich an Rote Grütze), Eberraute (Cola-Kraut) und hat einen guten Trinkfluss. Achtung: ungefiltert! Also beim Öffnen gut herunterkühlen und den Kronkorken langsam öffnen. (9 % Alkohol – ca. 18 Euro)
HIBISKUS, Prickelnder Kombucha ALKOHOLFREI, Bouche (BErlin)
Kombucha einmal anders: prickelnd mit einem Kräuterkompott aus Hibiskus und Jasmintee. Die fermentierte Kombuchakultur legt den Grundstein für den herben, leicht heftigen Charme. Hopfen verleiht ihm allerdings einen malzigen, süßlichen Charakter, der wiederum von Bergamotte gezügelt wird. Hier passiert viel im Glas – auch dieser Schäumer entwickelt sich im Glas. Spannend, mal was anderes, aber wunderbar erfrischend, wenn es mal etwas ohne Alkohol sein soll, aber nicht immer alkoholfreies Bier oder Apfelsaftschorle. (ca. 16,- Euro)
Wenn Sie genau aufgepasst haben, dann waren es sogar 6 Empfehlungen. Viel Spaß wünsche ich beim Entdecken neuer Genusswelten mit dem schaumweinmagazin!
Weitere Verkostungsnotizen sind ein Benefit für die UnterstützerInnen des Schaumweinmagazins. Diese werden ab dem Wochenende zugänglich sein!
Credit: Fotos Nicole Wolbers
Dieser Text erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit und spiegelt meine persönliche Meinung wider. Generell gesetzte Links sind nicht kommerziell und dienen allein Service-Zwecken. Die mit einem *versehen Links für zum Shop von WirWinzer (Affiliate). Allerdings behalte ich mir vor, nur Weine zu veröffentlichen, die meinen Ansprüchen entsprechen!
