Aktuelles
Extra Brut? Extra Herb?
Süssegrade von Schaumweinen! Was versteht man unter den Begriffsbezeichungen? Heute geht es um den Begriff „Extra Brut“ beziehungsweise um „Extra Herb“. Auch erkläre ich Euch, wieviel Zucker in einem Glas Sekt enthalten sind.
Pinot Orange Brut Nature – herber Charme! Strauch Sektmanufaktur
Mein heutiger Sekt kommt von der Strauch Sektmanufaktur aus Rheinhessen und ist sowohl eine Rarität als auch Spezialität! Sicherlich ist dieser Sekt kein Sekt, der den Meisten sofort beim ersten Schluck gefällt – er hat einfach ein ungewöhnlicheres Geschmacksprofil.
Aber als einziges Bio zertifizierte Sektmanufaktur wissen Isabel und Tim einen naturbelassenen Sekt schmackhaft in Szene zu setzen.
Eine Vertikale – Wein- und Sektgut Wilhelmshof #sektentdeckt
Wein- und Sektgut Wilhelmshof – die Vertikale! Es ist mir immer eine Freude, neue Sekte und Weingüter vorzustellen. Während der #sekttourdeutschland bin ich aktuell in der Pfalz unterwegs und neugierig wie ich bin, habe ich mich auf die Suche gemacht. Wer steckt hinter dem sehr bekannten Weingut? Immer wieder treffe ich auf Barbara Roth, einer glühenden Verfechterin von Qualität und Nachhaltigkeit. Als Vorreiter in Sachen „Traditionelle Flaschengärungssekte“ zählt das Weingut mittlerweile zu den besten im Lande! Deshalb muss ich mir das Wein- und Sektgut einmal genauer anschauen und so reisen wir in den bekannten Weinort Siebeldingen.
Tipps zum richtigen Lagern und Kühlen von Sekt
SEKTE WERDEN TRINKREIF VERKAUFT! Das Gute für Euch – Ihr müsst diese nicht jahrelang bis zur Trinkreife lagern, diese Arbeit nimmt der Winzer Euch ab. Von daher ist es nur verständlich, wenn Ihr für für einen 5 oder 10 Jahre gereiften Sekt einen höheren Preis als für...
Sparkling Hour – Barbara Roth, Wilhelmshof zu Gast!
Sekt Talk zur Sparkling Hour! Dieses Mal ist mein Gast eine Sektmacherin! Barbara Roth vom Wein- und Sektgut Wilhelmshof aus der Pfalz erzählt mit viel Enthusiasmus wie die Liebe zum Sekt entstanden ist. In den 1970 iger Jahren waren ihre Eltern so von Champagner begeistert, dass sie beschlossen besten Pfälzer Sekt zu produzieren. Das ist ihnen gelungen! Heute gehören sie zu den besten Sektmachern des Landes.
Brut nature? Zero Dosage?
Süssegrade deutscher Sekte – Was versteht man unter den Begriffsbezeichungen. Heute geht es um den Begriff „Brut Nature bzw. Zero Dosage“ oder im Deutschen „Naturherb“. Was versteht man darunter? Wieviel Zucker ist in meinem Glas Sekt enthalten? Diese und weitere Fragen werden in dem kleinen Tutorial geklärt.
Wein- und Sektgut Wilhelmshof – Die Pioniere!
Das Wein- und Sektgut Wilhelmshof aus Siebeldingen in der Pfalz gilt als einer der Pioniere traditioneller Flaschengärsekte. Schon in den 70igern hat Herbert und Christa Roth die „Champagnerleidenschaft“ gepackt und man wollte solche hochwertigen Sekte auch in der Pfalz herstellen. Ihrer Ausdauer verdanken wir es, dass wir heute deutschen „Blanc de Noirs“ geniessen können.
Weisser Burgunder 2014 – Bone dry Finesse, Weingut Wilhelmshof (8/10)
Mit Tradition, Passion und Können zeigt Barbara Roth vom Weingut Wilhelmshof in der Pfalz, warum Deutscher Sekt so beeindrucken kann. Für Freunde von sehr trockenen Schaumweinen ist der „Weisser Burgunder Privé 2014 Brut Nature“ ein Muss! Perfekt zu frischen Meeresfrüchten!
Dicht und mit Klasse – Riesling Brut 2013, Sekthaus Raumland (8/10)
Volker Raumland, der sogenannte Sektpapst aus Rheinhessen kann auch perfekt mit unserer Lieblingstraube „Riesling“ Sekt produzieren. Mit seinen wunderbaren Burgundersekten hat er sich einen Namen gemacht, aber dieser Riesling Brut 2013 spricht für sich: Dicht, rassig und mit Klasse!