Weingut Egon Schmitt – Blanc de Blancs Brut 2015
In der Champagne ist die Rebsorte Chardonnay eine der edelsten Trauben, das die Pfalz sehr gut Chardonnay vinifizieren kann ist bekannt. Aber wie sieht es mit dem deutschen Pendant aus?
Degorgiert im Februar 2020 erscheint mir die Farbe golden, aber mit beigen Nuancen im Glas. Feine Kekse, Butter und auch gebackener Apfel nehme ich wahr, aber auch viel Frische. Eindeutig keine hefiger oder brotiger Stil. Am cremigen Gaumen ist eine präsente, frische und feine Mousse zu schmecken. Wiederum viel Frische wie Zitronenzest aber auch Aromen, die an Apfelbaiser erinnern. Schöner würziger Abgang. Für mich ein Chardonnay, der leichtfüßig und elegant ist – macht Spaß im Glas.
Kein hefebetonter Blanc de Blancs, nein, dieser Chardonnay punktet mit samtigen Charme, fruchtiger Finesse und zarter Würze.
Nicole Wolbers DipWSET #schaumweinblog
Es lohnt sich, mehr über das Weingut Egon Schmitt und den Familienangelegenheiten zu erfahren!
Weingut
Weingut Egon Schmitt, Blanc de Blancs Chardonnay Brut NV (75cl)
Anbaugebiet / Schaumweinart
Pfalz, Deutschland / Deutscher Sekt. b.A.
Rebsorte(n)/Frucht
Chardonnay
Ausbau
Traditionelle Flaschengärung, über 18 Monate auf der Hefe
Speiseempfehlung
Schöner Aperitif mit dem Sie gleich das Fischbuffet begleiten können, Fischgerichte und helles Fleisch passen sehr gut zu diesem leichten Blanc de Blancs!
Süssegrad
Brut
Alkoholgehalt / Säure / Restzucker
12 % / 6,3 g/l /11,6 g/l
Hinweis: Unbezahlte Werbung (Verkostungsmuster)
Quelle: Foto Weingut Egon Schmitt / Sylvie by Unsplash
