Raumland – Blanc de Blancs Reserve Brut 2012! Einen 90-jährigen Geburtstag perfekt begleiten – ganz einfach, man nehme einen Sekt mit mindestens 90 Monate Hefelager. Wie er sich präsentiert, verrate ich Euch im Folgenden.
Das Sekthaus Raumland produziert seit Jahren Spitzen-Schaumweine. Ihre Vorliebe für burgundische Rebsorten sowie ihr handwerkliches Können spiegelt sich im Blanc de Blancs wider. Die Cuvée aus vorwiegend Weißburgunder und etwas Chardonnay, Letzterer im Holzfass ausgebaut, beeindruckt auf ganzer Länge. Höchste Qualität und Ausdruck zeigen sich Glas. Meine Flasche wurde im März 2021 degorgiert und am 25. März 2023 geöffnet!
WIE SCHMECKT DER Blanc de Blancs Brut 2012 Sekthaus Raumland?
Nach 90 Monaten auf der Hefe und zwei Jahre nach dem Degorgieren zeigt sich der Sekt sofort nach dem Öffnen präsent: vollmundig, samtig und elegant. Die Perlage ist superfein und cremig am Gaumen. Komplexes Aromenspiel von Quitte, Grapefruit, Honigmelone sowie frischem Nussnugat, Croissants, die animierende Säure bringt perfekt Frische an den Gaumen. Ein druckvoller Sekt mit lang anhaltender Länge und weiterem Lagerpotenzial.
Das Schaumweinmagazin
Einblicke Sekthaus Raumland
Das Schaumweinmagazin berichtet regelmäßig über die Sekt-afine Familie Raumland. Neben der Entstehungsgeschichte zeigt auch der Bericht im Rahmen einer Onlineverkostung, wie viel Begeisterung das Sekthaus mitbringt. Die jüngste Generation um Marie-Luise und Katharina Raumland haben das Ruder übernommen und bringen viel Schwung, neue Ansätze (siehe Biodynamie) oder auch Produkte wie das Weihnachtsspecial dazu.
Empfehlung
Haben Sie einen Premium Schaumwein, sei es Champagner, Cava oder Sekt, können Sie ihn getrost – natürlich bei perfekten Bedingungen – nach dem Degorgierdatum einige Jahre weiter lagen. Da nur wenig Luft in den Schaumwein eindringen kann, die Kohlensäure benetzt und schützt den Sekt, wird er sich nur langsam verändern.
FAKTEN:
- Rheinhessen, Deutscher Sekt,
- Weißburgunder, Chardonnay
- Traditionelle Flaschengärung
- Jahrgang 2012
- Alkoholgehalt 12.0 %
- Säure 7,5 g/l
- Restzucker 4 g/l
- Preis – Stand 2023: Im Handel ab 28,- Euro!
Shop emfpehlung:
Heinz Wagner Sekt
Kraftvoll, komplex und mit Tiefe – dieser Newcomer Sekt hat es in sich. Ein Schaumwein, der Raum und Luft zum Atmen braucht, erst dann zeigt er sein ganzes Potenzial. Spannung pur!
IHNEN GEFÄLLT DAS UNABHÄNGIGE MAGAZIN?
WERDEN SIE SUPPORTER*IN!
Credit:
Dieser Text wurde nicht in Auftrag gegeben oder vergütet, sondern spiegelt alleine meine Meinung wider! Wollen Sie gerne regelmäßig informiert werden, dann empfehle ich Ihnen den Newsletter des schaumweinmagazins zu abonnieren.
Foto: Nicole Wolbers
