Schaumwein ist ein ziemlich allgemein verwendeter Begriff für prickelnde Weine (mit einem Druck von über 3,5 bar in der Flasche) aller Herstellungsmethoden. Er wird...
Was versteht man unter Sekt? Die Grundlagen…
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Sushi und Schaumweine
Sushi und Wein? Sushi und dann noch Schaumweine? - Sicherlich runzeln einige von Euch jetzt die Stirn und sagen, geht gar nicht. Traditionell bekommt man ja auch im...
Überzeugung ist der Antrieb für NATURGEMÄSSEN WEINBAU #sektentdeckt
Wir, das Weingut Sander, sind ein Familienbetrieb, seit mehr als 300 Jahren mit Sitz in Mettenheim in Rheinhessen. Ökopionier. Mein Großvater Ottoheinrich Sander hat...
A wie AOC / AOP
AOC bzw. AOP steht für die wichtigste, das heisst die höchste qualitative Weinkategorie in Frankreich! AOP ordnet den französischen Wein in Bezug auf seine Herkunft...
Wie werden Schaumweine eigentlich hergestellt?
Wie man heute weiss, wird der Grundstein für einen guten Wein bereits im Weinberg gelegt. Bei Schaumweinen müssen die Reben/Trauben ganz andere Anforderungen erfüllen...
Sekt sells – Macht Sekt wieder gross! Talk am 17.6. um 19 Uhr live auf Youtube!
Sekt aus Deutschland ist wieder hip. So ist deutscher Sekt immer stärker auf Menukarten vertreten oder landet bei internationalen Wettbewerben regelmässig auf den...
Welcher Rosé passt zu meiner Erdbeer Tiramisu?
Eine meiner Lieblings Tiramisurezepte ist die erfrischende Erdbeer-Kokos-Tiramisu! Mit weissen Schokoladenstückchen, etwas Kokosraspeln sowie erfrischender Mascarpone...
A wie Antioxidant
Antioxidant beschreibt die Chemikalie, die in der Weinproduktion verhindert, dass Trauben, Most oder der Wein selbst oxidiert. Im Allgemeinen wird Askorbinsäure oder...
Neustart für eine alte Lage #sektentdeckt
„Elsheimer Tempelchen“ ist kein Weingut im eigentlichen Sinn, sondern ein Projekt, das wir mit drei Weingütern zusammen angepackt haben. Die Doppelgemeinde...