2013 gab es bei Reichsrat von Buhl grosse Veränderungen. Das Team um Richard Grosche und Mathieu Kauffmann veränderte einiges an der Stilistik des Weingutes, und das angestrebte Ziel ist es, sehr trockene „Bonedry“ Weine zu erzeugen. Auf höchste Qualität und nachhaltigem Weinbau wird sehr geachtet. Das Team ist mit so viel Schwung an den Start gegangen, dass die Weine bereits nach kurzer Zeit wieder ganz oben mitspielen. So auch die Sekte. Mathieu Kaufmann – vormals Chef de Cave von Bollinger – bringt einen sehr eigenen Weinstil in die Pfalz, der deutliche Parallelen zur Champagne zeigt.
Glas:
kräftiger Lachsfarbton mit orangenfarbenen Nuancen, feine, moussierende Perlage
Nase:
kräftige süssliche Himbeer- und Erdbeernoten, Brioche und Nuss
Gaumen:
Weich und rund, cremig, sehr dichte Struktur, die frische Säure wird durch die beerige Süsse, Nussigkeit und Gewürznelke wunderbar ausbalanciert. Der Nachhall ist lang und etwas rauchig.
8 PUNKTE / Ausserordentlich
MITTLERER PREIS 18,90 – 20 € / Weingut Reichsrat von Buhl
(*=Affiliatelink)
Weingut
Reichsrat von Buhl, Rosé Sekt b.A., brut, 2015 (75cl)
Anbaugebiet / Sektart
Pfalz, Deutschland / Sekt b.A.
Rebsorte(n)
100% Spätburgunder
Ausbau
Traditionelle klassische Flaschengärung, ca. 18 Monate auf der Hefe
Speiseempfehlung
Schön zu Fleischgerichten, Käsefondue oder zur orientalischen Küche. Klasse als Aperitif zu trinken.
Süssegrad
Brut/Herb (könnte mit 4,5 g/l Restzucker auch als extra trocken durchgehen)
Alkoholgehalt / Säure / Restzucker
12,5%/ 5,8 g/l / 4,5 g/l
Quelle: Photo: kaboompics.com
