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Fondue, Raclette und Schaumwein sind weitaus mehr als nur Hüttenromantik und Käseträume. Richtig kombiniert, kann dieser Dreiklang zu einem ernstzunehmenden „Fine-Dining“-Erlebnis im Winter werden. Dabei sind die Wahl der Käsesorten, die Struktur des Schaumweins und...
Garda DOC: Crémant aus Italien! Der Gardasee steht vor einem neuen Kapitel seiner Schaumwein-Geschichte: Ab der Weinlese 2025 wird die Appellation einen Crémant anbieten. Ein nachvollziehbarer Schritt in die erfolgsverwöhnte Kategorie? Hui, da war die Aufregung in der...
Blanc de Noirs ist eine französische Bezeichnung steht für einen Wein oder Champagner, der ausschließlich aus roten Traubensorten gekeltert wird, aber dennoch weiß im Glas erscheint. Es gibt eine einfache Erklärung! „Blanc de Noirs” bedeutet auf Deutsch „Weiß von...