Blanc de Noir Brut vom Weingut Karl Schäfer aus der Pfalz, Bad Dürkheim. Der hundertprozentige Spätburgunder überzeugt im Glas. Damit zeigt das VDP Weingut ein Händchen für die Sektherstellung.
Der 2018 Blanc de Noir Brut ist ein biologisch hergestellter Sekt, der bereits die Bezeichnung nach dem VDP.SEKT.STATUT trägt: VDP.SEKT. Neben dem Spätburgunder Sekt, der die Spitze des prickelnden Sortiments bildet, finden Sie auch einen Riesling Brut sowie Pinot Gris Brut Schäumer.
WIE SCHMECKT DER BLANC DE NOIR BRUT – WEINGUT Karl Schäfer?
Feine Perlage im Glas. Der Sekt duftet nach dunklen, wilden Waldfrüchten, würzig, erdig und etwas ledrig, umhüllt von einem Hauch von Brot. Auch der Gaumen bestätigt den herben Eindruck, mit Grip, Schärfe und präziser Säure zeigt sich der Schaumwein geradlinig. Kein verspielter Sekt, sondern einer, der Frische und Würze mit dezentem Fruchtausdruck sowie Briochearomen harmonisch balanciert. Das Finish ist weich und warm.
Nicole Wolbers – Das Schaumweinmagazin
FAKTEN:
- Pfalz, Deutscher Sekt,
- Spätburgunder
- Traditionelle Flaschengärung
- Jahrgang 2018
- Alkoholgehalt 11 %
- Säure 6,1 g/l
- Restzucker 8,5 g/l
- Preis – Stand Februar 2023: 19,- Euro direkt ab Weingut
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Foto: Nicole Wolbers
