Blanc de Blancs Brut 2018 – Winterling. Ein feingliedriger hundert prozentiger Chardonnay aus der Einstiegslinie des Pfälzer Wein- und Sektgutes Winterling. Warum er ein Allrounder ist, erfahrt Ihr hier!
Wer das Weingut bereits kennt, weiß um die feine Stilistik der hier handgemachten Crémants. Niemals laut oder aufdringlich. So präsentiert sich auch der Chardonnay – Blanc de Blanc 2018 im Glas. Wie die Vorgänger überzeugt hier der feine mineralische Charme gepaart mit verführerischen Röstaromen.
Wie schmeckt der Blanc de Blancs Brut 2018?
Mit über 28 Monaten Hefelager und einer geringen Dosage von nur 5,3 g/l (Restzucker) spielt der Sekt mit seiner straffen und animierenden Seite. Degorgiert im August 2021 ist er noch etwas ungestüm am Gaumen. Deshalb mein Tipp: Lasst den Sekt noch ein Weilchen ruhen, damit sich der Inhalt vom Degorgement „erholen“ kann. Das macht den Charakter des Weines noch harmonischer und runder!
Zitat
Fein, charmant und animierend! So kann man kurz diesen frischen Sekt beschreiben. Damit er nicht zu ungestüm daher kommt, zügeln feine Röst- und Haselnussaromen den mineralischen Charakter. Perfekt als Aperitif, aber auch zu leichten Speisen!
Nicole Wolbers DipWSET #schaumweinblog
Seine Leichtigkeit und feiner Ausdruck machen ihn zum perfekten Begleiter des ganzen Abends. Er ist nicht kompliziert und damit ein guter Starter beim geselligen Abend. Aber auch leichte Fisch- oder helle Fleischgerichte verfeinert er gut. Warum nicht mal zu Pasta mit Lachs und Sahne probieren?
Auch habe ich den neusten Jahrgang 2018 des Fleur de Rosé Brut für Euch verkostet. Weiterführende Informationen über das Weingut erhaltet Ihr auf meiner #sekttourdeutschland.
FAKTEN:
- Pfalz, Deutscher Sekt, Niederkirchen
- Chardonnay
- Edelstahltank
- Alkoholgehalt 12,5 %
- Säure 7,8 g/l
- Restzucker 5,3 g/l
- degorgiert August 2021
Credit:
Dieser Text wurde nicht in Auftrag gegeben oder vergütet, sondern spiegelt alleine meine Meinung wieder!
Fotos: Wein- und Sektgut Winterling
