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Von Wiesen Eisenkraut quitte alkoholfreier Sekt

Eisenkraut Quitte Alkoholfrei, Von Wiesen, Hessische Bergstrasse

Eisenkraut & Quitte, alkoholfrei! Von Wiesen ist ein erfolgreiches Projekt von Niko Brandner, Kellermeister des Sekthaus Griesel. Trocken, herb und feinfruchtig mit elegantem Mousseux. 

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Eisenkraut & Quitte, alkoholfrei! Von Wiesen ist ein ambitioniertes Projekt von keinem Geringeren als Niko Brandner, der bereits herausragende Sekte des Sekthaus Griesel kreiert. Nun hat er sich an Obstschaumweine gewagt, und das erfolgreich und vielversprechend.

"Unser Ziel war es alkoholfreie Getränke zu schaffen die auch diejenigen glücklich machen die es lieber trocken mögen," so die Aussage des Kellermeisters. Wir vermeiden die alkoholische Gärung und arbeiten stattdessen mit Auszügen, Extrakten und Säften aus Kräutern, Früchten und sogar Gemüse.

Wie wird es gemacht - ohne Alkoholische Gärung. Ganz einfach: Knollenselleriesaft1 wird durch eine milchsaure Gärung frischer Selleriestücke in Salzlake gewonnen und später mit Tee aus Eisenkraut, Quittensaft und Hopfen versetzt.

Verkostungsnotiz: Eisenkraut und Quitte, von Wiesen, alkoholfrei

Gleich das Bukett macht neugierig. Schwarzer Tee, Zitronenmelisse, aber auch saftige Quitte, gelbe Birne sowie frische Kräuter umschmeicheln die Nase – intensiv, aber nicht aufdringlich. Spannung verspricht auch der Gaumen. Feine Perlen (für einen Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure perfekt!) sowie eine schmackhafte, präsente Trockenheit, keine Spur von aufgesetzter Süße. Herb, feinwürzig und elegant präsentiert sich die Quitte. Die Aromen der Nase finde ich am Gaumen wider. Das ist ein Zeichen von Qualität! Ein sehr gelungener Prickler, der komplex und vielschichtig eine schöne Alternative zu alkoholischen Weinen ist. Perfektes Getränk für

EMPFEHLUNG

Gelungen Start als Aperitif als auch als Essensbegleiter! Aber Achtung: Keinen entalkoholisierten Weingeschmack erwarten. Hier haben Sie etwas Neues im Glas!

HINWEIS:

Kein Wein - sondern ein Kohlensäurehaltiges Fruchtsaftgetränk - Quitte Fruchtgehalt 30 %. 

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Dann können Sie eine Flasche dieses wunderbaren Prestige Sekt auch an jemand besonderen verschenken. Bestellen Sie einfach die Sektpräsent Ausstattung dazu.

Zusätzliche Informationen

Hersteller

VON WIESEN GMBH & CO KG
Grieselstraße 34, 64625 Bensheim
Tel. +49 (0) 6251 8696890
post@vonwiesen.de
Säure

4,2 g/l
Restzucker

26,0 g/l
Verschluss

Naturkorken
Anbau

Naturnaher Anbau, oft von Streuobstwiesen

Zutaten

Zutaten: Kräutertee aus Eisenkraut 66 %, Quittendirektsaft 30 %, KNOLLENSELLERIESAFT 3 %, Zitronensaft, Hopfen, Salz, Kohlensäure, Ascorbinsäure

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 12 jcak/46kJ
Fett < 0,5 g
- davon Gesättigte Fettsäuren < 0,1g
Kohlenhydrate 2,6 g
- davon Zucker 2,6 g
Eiweiß < 0,5 g
Salz 0,1 g

Allergene

kann Allergene enthalten

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