Ein gelungener Sekt, der harmonisch und ausgewogen ist. Macht am meisten Spass, jetzt zu geniessen.
Nicole Wolbers DipWSET – schampuslounge.de
Das Weingut Trinks-Trinks besteht in der jetzigen Form erst seit 2014. Aus dem alten Hof ist ein buntes, frisches und ökologisch arbeitendes Gut geworden, welches sich dem klassischen Rheingauer Riesling verschrieben hat. Das Rheingau hat eine lange Sekttradition, und daran wollen die Oenologen Matthias Frieden und Johanna Döring wieder anknüpfen. Spontanvergärung mit weinbergseigenen Hefen, Handlese sowie Biodiversität im Weinberg gehören zum Konzept.
Das Weingut bringt seine Trauben zum sehr renommierten Sektspezialisten Bardong in Geisenheim, der die Trauben gekonnt nach den stilistischen Vorgaben von Trinks-Trinks vinifiziert.
Glas:
blasse, zartgelbe Farbe mit stetigen Perlen
Nase:
Noten von Frische wie Zitrus, Apfel und Blumen
Gaumen:
mittlerer Körper (Länge der Hefelagerung 14 Monate und mehr), cremig aber mit einer frischen Säure, Früchte wie an der Nase, der Abgang ist weich und mit leichten Hefenoten.
7 PUNKTE / sehr gut
PREIS – ca. 14 Euro / Weingut Trinks-Trinks
(*=Affiliatelink)
Weingut
Weingut Trinks-Trinks, Feiertag Riesling Sekt Brut 2016 (75cl)
Anbaugebiet/Sektart
Rheingau, Deutschland / Sekt b.A.
Rebsorte(n)
100% Riesling
Ausbau
Traditionelle klassische Flaschengärung, mind. 14 Monate auf der Hefe
Speiseempfehlung
Sehr gut als Aperitif, zu Vorspeisen mit Fisch, oder auch zu Melone mit Parmaschinken
Süssegrad
Brut/Herb
Alkoholgehalt / Säure / Restzucker
12,7%/ 8 g/l /8,0 g/l
Quelle: Photo by Annie Spratt on Unsplash
