Herbstküche: Kürbis, pilze und der passende Schaumwein
Herbstküche: Kürbis, Pilze und der passende Schaumwein. Wenn draußen die Blätter fallen und die Tage kühler werden, zieht in die Küche wieder Gemütlichkeit ein. Kürbis und frische Waldpilze sind die unangefochtenen Stars der Saison. Doch Hand aufs Herz: Welches...
Herbstküche: Kürbis, pilze und der passende Schaumwein
Kürbis & Pilze mit Schaumwein paaren? So passen Blanc de Noirs, Winzersekt, Champagner & Franciacorta perfekt zur Herbstküche!
Das Schaumweinmagazin
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Bio-Wein Spanien: Nachhaltigkeit, Klima und neue Wege
Spanischer Bio-Wein ist längst mehr als ein Trend. Beim Spanish Pantry Festival ging es um alte Reben, Wasserknappheit, Biodiversität und die Frage, wie Spanien auf den Klimawandel reagiert.
Happy Cava Day: 12.07!
Happy Cava Day! Der Cava-Tag ist eine jährliche Veranstaltung, die dieses besondere Getränk feiert. Cava ist unweigerlich auch mit Kultur, Kunst und einer reichen Geschichte verbunden. Salud!
Schaumweinsteuer: Sekt, Champagner und Prosecco werden teurer
Mit der geplanten Erhöhung der Sektsteuer ab 2027 rückt eine mehr als 120 Jahre alte Verbrauchsteuer erneut in den Fokus. Während Deutschland Schaumwein künftig noch stärker besteuert, verzichten viele klassische Weinländer wie Italien, Spanien oder Österreich ganz auf eine vergleichbare Abgabe. Wie sieht die Besteuerung von Schaumwein international aus – und warum geht Deutschland einen Sonderweg? Schaumweinmagazin wirft einen Blick auf die Sektsteuer im Vergleich.
Der stille Wein-Killer: Lichtgeschmack (Lightstrike) in Rosé
Der stille Wein-Killer: Lichtgeschmack (Lightstrike) kann Rosé und Schaumwein in hellen Flaschen verändern, noch bevor sie im Glas landen. Was hinter dem Weinfehler steckt – und warum Verpackung, Licht und Lieferkette über Qualität entscheiden.
Bouvet-Ladubay: Wie ein Schaumweinhaus die Geschichte des Crémant de Loire mitprägte
Bouvet Ladubay ist eines der traditionsreichsten Schaumweinhäuser der Loire. Das Familienunternehmen aus Saumur steht für Crémant de Loire und Tuffsteinkeller.
Toscana Schaumwein: bislang unbekannt
Warum die Toscana bislang kaum als Schaumweinregion wahrgenommen wurde. Die Toskana gehört zweifellos zu den ikonischsten Weinregionen der Welt. Namen wie Chianti, Brunello di Montalcino und Bolgheri prägen das internationale Bild im kollektiven Gedächtnis der Weinwelt fast vollständig. Doch ein Segment fehlte in dieser glanzvollen Wahrnehmung bisher nahezu komplett: der Schaumwein.
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Hier finden Sie Winzervorstellungen, spannende Weinempfehlungen sowie Tipps rund um das prickelnde Thema. Das Schaumweinmagazin hält viel Abwechslungsreiches für Sie bereit. Einzigartig ist, dass neben internationalen hochkarätigen Schaumweinen deutschsprachiger Sekt stark im Fokus steht.
Erfahren Sie, wie gut sich dieser Wein als Essensbegleiter präsentiert. Food pairing – einmal neu gedacht. Erleben Sie mit mir amüsant und unkompliziert die Sektwelt neu!
Cheers,
Nicole Wolbers DipWSET
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