Mineralisch, traditionell – Saar Riesling Sekt Brut 2015, Dr. Heinz Wagner (7/10)

30. November 2018 | 7 Punkte, Günstiger Preis, Herb Brut, Meeresbrise, Mosel, Neueste Schaumweine, Prickelndes Wissen, Weisse Schaumweine, Winzersekt, Zuletzt verkostet

Der klassische Saar Riesling Sekt, mit viel Spitzigkeit gepaart mit Eleganz durch die lange Hefelagerung!

Nicole Wolbers DipWSET – schampuslounge

Schon seit 1890 stellt das Weingut hochwertige Sekte aus sehr guten Lagen an der Saar her. Diese zeigen meist eine rassige Mineralität, da der Riesling auf besten Schieferböden wächst. Für mich ist dieser Stil ein sehr „klassischer Vertreter“ eines Saar Riesling Sektes. Die Trauben stammen aus dem Jahr 2015, und seit der Vinifizierung liegt der Schaumwein auf der Hefe und wurde im Jahr 2018 degorgiert. Interessant ist, dass der Sekt ohne die Alufolie am Korken verkauft wird – das ist mal ein umweltfreundlicher Aspekt.

Glas:
Sehr hell mit grünen Nuancen im Glas, Perlage ist lebendig

Nase:
Mineralisch, blumig und dezente Pfirsichnoten

Gaumen:
Knackige Säure, frisch und untermalt von Hefenoten, die dem Riesling einen angenehmen Schmelz geben. Die Mousse ist angenehm, dazu dezente Blumen und Kräuterwürze.

7 PUNKTE / sehr gut

PREIS  ca. 16 € / Weingut Dr. Heinz Wagner

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Dr. Wagner – Riesling Sekt Brut 2015

(*=Affiliatelink)

Weingut
Weingut Dr. Heinz Wagner, Saar Riesling Sekt Brut 2015, Winzersekt (75cl)

Anbaugebiet/Sektart
Saarburg, Saar, Deutschland

Rebsorte(n)
100% Riesling

Ausbau
Traditionelle klassische Flaschengärung, über 3 Jahre auf der Hefe gelegen

Speiseempfehlung
Sehr gut als Aperitif, passt wunderbar zu kalten Buffets mit Carpaccio etc.

Süssegrad
Brut/Herb

Alkoholgehalt / Säure / Restzucker
12,5%/8 g/l / 14,8 g/l

Quelle:

Foto: Photo by Unsplash

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