A… wie ABSTICH/ABZIEHEN (Racking (englisch)/ Soutirage (französisch)). Kurz beschrieben, versteht man unter "Abziehen bzw. Racking" den Vorgang des Klärens. Der Wein...
A wie Abziehen (Racking)
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A wie Agraffe
A wie Agraffe Es handelt sich hierbei, um ein Drahtgestell oder einen Metallstreifen zur Sicherung des Korkens im Flaschenhals. Die Agraffe wird nach der zweiten Gärung...