Blanc de Blancs Brut Nature 2016 – Mineralisch & Biscotti – Weingut Braunewell (9/10)

8. Juni 2020 | 9 Punkte, Brut Nature Naturherb Zéro Dosage, Neueste Schaumweine, Rheinhessen, Weisse Schaumweine, Zuletzt verkostet

So was von feine zarte Nussigkeit am Gaumen. Dennoch präsente Frische und Salzigkeit. Komplex, balanciert! Begeisternd!

Nicole Wolbers DipWSET #schaumweinblog

Was kommt heraus, wenn Chardonnay in grossen Tonneaus und Barriques ausgebaut wird? Chardonnay mag Holz, das ist bekannt, aber die Kunst ist, Chardonnay nicht völlig nach Holz bzw. Vanille oder Toast schmecken zu lassen. Das ist hier im Sekt Blanc de Blancs Brut Nature 2016 gelungen. Die Holzaromatik ist fein balanciert und begeistert mit Mineralität und Reife!

Glas:
Feine Perlage, schönes Goldgelb

Nase:
Feine, leicht toastige Aromen. Salz sowie gereifte weisse Früchte

Gaumen: Samtig, komplex. Mineralische, reife Würze und zarte Briochearomen bestimmen den feinen Geschmack.

9 Punkte / SpitzenklassePreis: 17,50

(*=Affiliatelink)

Weingut
Weingut Braunewell, Blanc de Blancs Chardonnay Brut Nature 2016 (75cl)

Anbaugebiet / Schaumweinart
Rheinhessen, Deutschland / Deutscher Sekt. b.A.

Rebsorte(n)/Frucht
Chardonnay

Ausbau
Traditionelle Flaschengärung

Speiseempfehlung
Wunderbar zu Antipasti, Fisch oder weissem Fleisch. Auch mal zum Nachtisch probieren!

Süssegrad
Brut Nature

Alkoholgehalt / Säure / Restzucker
12,5 % / 7,8 g/l / 2 g/l

Quelle: Foto @schampuslounge / Unsplash

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