Ein gelungener Zero-Dosage Sekt, fein ausbalanciert mit Fruchtsüsse und der typischen Rieslingsäure.
Nicole Wolbers DipWSET – schampuslounge.de
Wer kennt nicht die sehr guten Weine, die aus der Gemeinde Ruppertsberg, an der Pfälzer Weinstrasse gelegen, kommen. Geschützt durch Gebirgszüge des Rheingrabens zählt die Region zu den mildesten in Deutschland. Hier startet sehr früh die Mandelblüte und es reifen exotische Früchte wie Kiwi. Diesem Rieslingsekt merkt man seine Herkunft mit perfekter Traubenreife an.
Glas:
schöne gelbe Farbe mit fein aufsteigenden Perlen
Nase:
Fruchtige Frische, Pfirsich, Apfel und Haselnuss
Gaumen:
Feine Mousse, schöner Schmelz aber noch mit einer tollen Frische und Knackigkeit, auch hier zeigen sich Apfel, Pfirsich und Aprikose. Schöner fruchtiger Nachhall.
(*=Affiliatelink)
Weingut
Weingut Josef Köhr, Riesling brut nature 2016 (75cl)
Anbaugebiet/Sektart
Pfalz, Deutschland /Sekt b.A.
Rebsorte(n)
100% Riesling
Ausbau
Traditionelle klassische Flaschengärung, mind. 16 Monate auf der Hefe
Speiseempfehlung
Sehr gut als Aperitif, zu Tapas oder auch zu Melone mit Parmaschinken
Süssegrad
brut nature/ naturherb
Alkoholgehalt / Säure / Restzucker
12,5%/7g/l /0,3 g/l
Quelle: Bild @schampuslounge
