Dieser Sekt ist ein Cuvée aus 7 Traubensorten nämlich Riesling, Weißburgunder, Chardonnay, Spätburgunder Blanc de Noir, Schwarzriesling Blanc de Noir, Grauburgunder und Auxerrois. Cuvées oder auch gemischter Satz genannt haben in der Champagne, Bordeaux so auch in der Pfalz eine lange Tradition. Cuvées zeichnen sich dadurch aus, dass das Weingut die Stärken der einzelnen Traubensorten verbinden kann, um einen ausgewogenen Weinstil zu erzeugen. In diesem Falle bringt Riesling die Frische, Chardonnay den Körper und die Burgundersorten die Feinheit und Aromatik.
Ein tolles Preis-Leistungsverhältnis und somit der optimale Sekt für Feierlichkeiten. Er eignet sich sehr gut für Sekteinsteiger, da er harmonisch, nicht zu hefig ist und ein angenehmes Säure-Fruchtspiel zeigt.
Glas:
leicht golden im Glas, feine, lebendige Perlage
Nase:
Feine Aromen von reifem weissem Pfirsisch, reifer Zitrone und Salz
Gaumen:
angenehmes Mundgefühl, frisch und mit schlankem Körper. Weisse Fruchtnoten und zarte Briochetöne
6 PUNKTE / Schöner Charaktersekt
PREIS 10,- € / Weingut Josef Biffar
Weingut
Josef Biffar, Biffar 2012, brut (75cl)
Anbaugebiet / Sektart
Pfalz, Deutschland / Sekt b.A.
Rebsorte(n)
29 % Riesling, 22 % Weißburgunder, 18 % Chardonnay, 13 % Spätburgunder Blanc de Noir, 8 % Schwarzriesling Blanc de Noir, 7% Grauburgunder, 4 % Auxerrois
Ausbau
Traditionelle klassische Flaschengärung, mind. 6 Jahre auf der Hefe
Speiseempfehlung
Klasse Wein für Feierlichkeiten, zum Anstossen und leckerem Essen mit Fisch oder hellem Fleisch, ein Allrounder!
Süssegrad
Brut/Herb
Alkoholgehalt / Säure / Restzucker
12%/ k.A g/l / k.A g/l
Quelle: Photo: kaboompics.com
