Der klassische Saar Riesling Sekt, mit viel Spitzigkeit gepaart mit Eleganz durch die lange Hefelagerung!
Nicole Wolbers DipWSET – schampuslounge
Schon seit 1890 stellt das Weingut hochwertige Sekte aus sehr guten Lagen an der Saar her. Diese zeigen meist eine rassige Mineralität, da der Riesling auf besten Schieferböden wächst. Für mich ist dieser Stil ein sehr „klassischer Vertreter“ eines Saar Riesling Sektes. Die Trauben stammen aus dem Jahr 2015, und seit der Vinifizierung liegt der Schaumwein auf der Hefe und wurde im Jahr 2018 degorgiert. Interessant ist, dass der Sekt ohne die Alufolie am Korken verkauft wird – das ist mal ein umweltfreundlicher Aspekt.
Glas:
Sehr hell mit grünen Nuancen im Glas, Perlage ist lebendig
Nase:
Mineralisch, blumig und dezente Pfirsichnoten
Gaumen:
Knackige Säure, frisch und untermalt von Hefenoten, die dem Riesling einen angenehmen Schmelz geben. Die Mousse ist angenehm, dazu dezente Blumen und Kräuterwürze.
7 PUNKTE / sehr gut
PREIS ca. 16 € / Weingut Dr. Heinz Wagner
(*=Affiliatelink)
Weingut
Weingut Dr. Heinz Wagner, Saar Riesling Sekt Brut 2015, Winzersekt (75cl)
Anbaugebiet/Sektart
Saarburg, Saar, Deutschland
Rebsorte(n)
100% Riesling
Ausbau
Traditionelle klassische Flaschengärung, über 3 Jahre auf der Hefe gelegen
Speiseempfehlung
Sehr gut als Aperitif, passt wunderbar zu kalten Buffets mit Carpaccio etc.
Süssegrad
Brut/Herb
Alkoholgehalt / Säure / Restzucker
12,5%/8 g/l / 14,8 g/l
Quelle:
Foto: Photo by Unsplash
