Dieser Wein hat eine gute Körperfülle und Grip, so dass er sich hervorragend als Essensbegleiter anbietet – probieren Sie gerne mal einen Rotsekt!
Nicole Wolbers DipWSET – schampuslounge
Weingut Meine Freiheit, Spätburgunder Rotsekt, Extra Brut 2016, Rheingau
Dieses kleine und sehr junge Weingut (erst 2010 gegründet) befindet sich in Assmanshausen, einer renommierten Weinbauregion im Rheingau. Assmannshausen ist für Rotweinlieber ein Begriff für beste Spätburgunderweine. Die Trauben für diesen Rotsekt kommen aus der bekannten Steillage des Höllenberges in Assmannshausen.
Glas:
Dunkle rubinrote Farbe, prickelnde Perlage
Nase:
Volles Aroma von Beeren und Cassis ergänzen sich durch Röstaromen
Gaumen:
Weiche, cremige Mousse (nicht überschäumend!), gutes volles Mundgefühl sowie beerige Noten. Aber Achtung: dies ist ein roter Sekt, der gut eingebundene Tannine (Würze) sowie toastige bzw. Kaffeearomen zeigt.
Stimmungskategorie: KAMINFEUER/BARBECUE
7 PUNKTE / sehr gut
Weingut
Meine Freiheit, Spätburgunder Rotsekt, Extra Brut 2016 (75cl)
Anbaugebiet/Sektart
Rheingau, Deutschland / Sekt b.A.
Rebsorte(n)
100% Spätburgunder
Ausbau
Traditionelle klassische Flaschengärung, mind. 9 Monate auf der Hefe
Speiseempfehlung
Passt sehr gut zu deftigen Gerichten wie Wild, Barbecue oder reichhaltigen Käsebuffets
Süssegrad
Extra brut /Extra herb
Alkoholgehalt / Säure / Restzucker
13%/k.A/k.A
Foto: Photo by Alex Munsell on Unsplash
