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2018 Pinot Extra Brut Weingut am Klotz, Baden

2018 Pinot Extra Brut Weingut am Klotz – ein ungewöhnlicher Blanc de Noirs aus 100 % Spätburgunder. Das junge badische Weingut bringt hier einen präzisen und kühlen Pinot Noir Ausdruck ins Glas. Gekonnt!

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2018 Pinot Extra Brut Weingut am Klotz – ein ungewöhnlicher Blanc de Noirs aus 100 % Spätburgunder. Das junge badische Weingut bringt hier einen präzisen und kühlen Pinot Noir Ausdruck ins Glas. Gekonnt!

Wenn zwei sich zusammentun, könnte man sagen. Das Weingut am Klotz ist das interessante Ergebnis der Zusammenarbeit zweier Familien. Zum einen sind das die Privat-Sektkellerei Reinecker, dem Markgräflerland und das bekannte VDP-Weingut Franz Keller vom Kaiserstuhl.  Der Grund für diese Kooperation ist die besondere Lage und Bodenbeschaffenheit (Kalk) des Isteiner Kirchbergs, der perfekt für den Anbau von Burgunderrebsorten wie Spätburgunder ist.

Vor Millionen Jahren befand sich nämlich in der Region ein Meer, welches ein riesiges Felsmassiv von Korallenriffen zurückließ. 1986 wurde dieses Gebiet als Naturschutzgebiet ausgewiesen und bietet wieder einen Lebensraum für eine Vielzahl an Flora und Fauna, welches das Weingut neben den naturnah bewirtschafteten Weinbergen pflegt und hegt.

Die Spätburgunder-Trauben für unseren Pinot-Sekt wurden früh gelesen und erhalten durch die kalkhaltigen Böden des Isteiner Kirchbergs einen Grundwein mit straffer Säure. Die erste Gärung erfolgte zur Hälfte im mehrfach belegten Barrique, zur anderen Hälfte im Edelstahl. Im Juni 2019 auf die Flasche gebracht erfolgte im Juli 2022 das Degorgieren und erhielt eine geringe Dosage von 2 g/l.

Verkostungsnotiz - 2018 Pinot Extra Brut Weingut am Klotz

Optik – lebendige Perlen, frech, bilden schönen Kranz im Glas
Nase – frische und dezente Brioche – Marzipan Noten. Das Fruchtspektrum reicht von gelben (Zitrus, Birne) und roten Früchten, letztere erinnern an ungesüßte rote Grütze.
Gaumen – präzise, zupackend, mit Druck und Länge, frisch. Das Finish ist soft, etwas Gebäck im Abgang.
Ein komplexer und balanciert Pinot Sekt mit straffer Struktur.

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Kein Problem - bestellen Sie einfach die Sekt Präsentausstattung dazu und geben die Versandadresse für das Paket an.

Zusätzliche Informationen

Hersteller

Weingut am Klotz GbR
Keller & Reinecker
Auf der Festung 2
DE – 79588 Istein
Rebsorte

Spätburgunder
Säure

k.A g/l 
Restzucker

2 g/l
Verschluss

Naturkorken
Herstellungsmethode

Traditionelle Flaschengärung
Degorgierdatum

Juli 2022

Allergene

enthält Sulfite

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