Allen Freunden aromatischer Schaumweine sei dieser Muskateller Demi-Sec 2018 ans Herz gelegt. Keine Angst, Demi-Sec bedeutet zwar, dass er mehr Restzucker enthält als ein Brut, aber Barbara Roth hat es super verstanden, den Wein am Gaumen harmonisch und „Feinherb“ wirken zu lassen. Wahre Freude macht das wunderbare Muskattypische Aromenspiel und die Komplexität am Gaumen.
Ausdruck, Komplexität und feinherber Charakter umspielen Muskattypische Fruchtaromen. Dicht und grosszügig verlangt dieser Sekt gerne nach einer Essensbegleitung von Dessert, herbstlicher Küche bis hin zu leckeren Pasteten!
Nicole Wolbers DipWSET #schaumweinblog
Die gesunden gereiften Muskateller Trauben stammen aus der Lage „Siebeldinger Königsgarten“ und wurden als ganze Trauben gekeltert, die zuerst etwas länger auf der Schale verweilen durften, um die Aromen herauszulösen. Anschliessend wurde der Grundwein versektet und reift seit 2019 auf der Hefe, wodurch er seine feine Mousse erhält.
Mehr erfahrt Ihr über das Weingut Wilhelmshof auf der #sekttourdeutschland Kapitel Pfalz!
Glas:
Feine, kleine Perlen im Glas, kräftiges Gold
Nase:
Betörendes Aroma von Lychee, Akazien, Trauben und saftigen Birnen.
Gaumen:
Harmonisch und toller „feinherber“ Charakter am Gaumen. Intensive Aromatik von Steinfrüchten und tropischen Früchten wie Ananas. Frische, saftige Struktur und tolle Länge!
8 Punkte Ausserordentlich – Preis: 15,50 €
Weingut
Weingut Wilhelmshof, Muskateller Demi-Sec 2018 (75cl)
Anbaugebiet / Schaumweinart
Pfalz, Deutschland / Deutscher Sekt. b.A.
Rebsorte(n)/Frucht
Roter Muskateller
Ausbau
Traditionelle Flaschengärung, über 15 Monate auf der Hefe
Speiseempfehlung
Aperitif, Französischer Küche, Pasteten, Asiatisch und Desserts
Süssegrad
Demi-Sec
Alkoholgehalt / Säure / Restzucker
12 % / 5,3 g/l / 41,7 g/l
Hinweis: Unbezahlte Werbung (Verkostungsmuster)
Quelle: Foto @schampuslounge / Hello I`m Nik – Unsplash
