Sekthaus Raumland, Alkoholfreier Secco von rotfleischigen Wildäpfeln, trocken
Volker Raumland hat diesen Secco für seine Kinder kreiert. Er wollte ihnen einen Sekt “Light” anbieten, der nicht nur nach Fruchtsaft und überschäumender Kohlensäure schmecken sollte. Dies ist ihm mit dem Apfelsecco gelungen.
Er verwendet für diesen alkoholfreien Secco Wildäpfel eines befreundeten Apfel- und Obstbauern aus der Region. Durch sein ausgeprägtes Säurespiel ist der Apfelsecco auch für Liebhaber trockener Sekte eine Alternative. Auffällig ist die rostrote Farbe im Glas – erinnert an einen gereiften Cognac!!
Glas:
rostrote Farbe im Glas, intensiv, feine Perlage
Nase:
Bouquet von saftigen Äpfeln, Pfirsich und Grapefruit
Gaumen:
Angenehm fein und frisch am Gaumen. Die präsente Apfelsäure gleicht toll den natürlichen Fruchtzucker toll aus, dadurch ist der Secco im Geschmack recht “trocken”. Noten von Äpfeln und Pfirsichen runden den gelungen Secco ab.
7 Punkte / sehr gut / Preis 9,- € / Sekthaus Raumland
Weingut
Sekthaus Raumland, Alkholfreier Secco von rotfleischigen Wildäpfeln, trocken (75cl)
Anbaugebiet / Sektart
Rheinhessen, Deutschland / Secco/Perlwein
Rebsorte(n)/Frucht
100% rotfleischige Wildäpfel
Ausbau
Perlwein (Secco) mit zugesetzter Kohlensäure
Speiseempfehlung
Toller Aperetif, passt gut zu Kuchen oder Desserts, auch mal mit etwas herzhaftem wagen wie Leber mit Zwiebeln und Äpfeln
Süssegrad
Trocken (trotz des hohen Fruchtzuckers schmeckt er “trocken”)
Alkoholgehalt / Säure / Restzucker
0%/k.A/k.A
Quelle:
Bild: schampuslounge
