Silvaner Brut 2016 – Weingut am Stein. Mit keiner anderen Weinanbauregion verbindet man so die Rebsorte Silvaner. Gerade in Franken entstehen wahnsinnig tolle Weine, leider viel zu wenige Sekte. Ludwig Knoll hat hier eine sehr schöne Version eines Silvaner Sektes kreiert.
„Fein und geradlinig, mit Zurückhaltung! Schönes Fruchtspiel von grünen Früchten wie Apfel und zarten Hefearomen von Brioche. Erfrischend und mit belebender Struktur am Gaumen.”
Nicole Wolbers DipWSET
Silvaner Brut 2016
“Der Silvaner Brut des Weinguts am Stein wird nach der klassischen Flaschengärmethode hergestellt. An der Nase etwas grüne Aromen von Birne und Apfel, aber auch Lychee sowie Brioche sind zu entdecken. Am Gaumen schmackhafte Butter sowie frische Zitrusfrüchte. Gute Säurestruktur belebt den leicht würzigen Sekt. Ausgewogen und harmonisch. Schöne Sekt als Aperitif und zur Elsässischen Küche.“ (6/10)
Weingut am Stein –> online bestellen (18,- Euro)
FAKTEN:
- Deutscher Sekt b. A., Franken
- Silvaner
- Alkoholgehalt 11,7 %
- Säure 6,5 g/l
- Restzucker 3 g/l
Weitere für Euch verkostete Sekte des Weingut am Stein findet Ihr in der Vertikalverkostung!
Dieser Artikel spiegelt allein meine Meinung wieder und wurde weder in Auftrag gegeben noch vergütet. Kommerzielle Links werden mit einem * für Affiliatelink markiert. Bei den verkosteten Sektflaschen handelt es sich um Verkostungsmuster.
Foto: Gläser – Unsplash – Matthieu Joannon
