Eleganter Weissburgunder mit feinfruchtiger Frische, Weingut Hunn (7/10)

13. Dezember 2019 | 7 Punkte, Baden, Cremig und Nussig, Deutschland, Günstiger Preis, Herb Brut, Neueste Schaumweine, Wein 01, Weisse Schaumweine, Winzersekt, Zuletzt verkostet

“Feinfruchtige Frische steht im Vordergrund. Aprikosen- und Blütenaromen treffen dabei auf Mandelkekse. Mit sehr viel Eleganz und schöner Zurückhaltung umspielt der Sekt cremig und zart den Gaumen“.

Nicole Wolbers DipWSET – schampuslounge

Auf einer Vinissima Veranstaltung habe ich Martina Hunn kennengelernt, im Gepäck hatte sie einen wahnsinnig tollen, opulenten Viognier Reserve. Klar, war ich da auch gespannt, welche Sprache, die nach traditioneller Flaschengärung produzierter Weissburgunder sowie Spätburgunder Sekt sprechen.

Lössboden am Tuniberg

Dieser 100%ige Weissburgunder kommt vom Tuniberg – einer ganz besonderen Region im Badischen. In der Nähe von Breisach gelegen, ist das Klima deutlich mediterraner und sonniger. Auch der Boden, der einen hohen Lössanteil besitzt verlangt nach besonders geeigneten Trauben, man schmeckt`s im Glas mehr Körper und auch Fruchtigkeit. Beim Sekt spielt für mich die Balance eine wichtige Rolle, dies ist dem Weingut KilianHunn mit dem Pinot Brut gelungen. Er zeigt ein schönes Fruchtsäurespiel und ist dabei geschmeidig am Gaumen.

Glas:
Golden im Glas

Nase:
Hier steht feine Fruchtigkeit von frische Zitrone, reife Aprikose und weisse Blüten im Vordergrund, unterlegt mit süssen Mandeln.

Gaumen:
Cremiger Gaumen, fruchtig frisch mit Anklängen von Steinfrüchten, Melone sowie Mandelkeksen. Kräuterwürze sowie feiner Honig.

Stimmungskategorie: Cremig und Nussig / Sommerduft und Sonnenschein

7 Punkte – Sehr gut

GÜNSTIGER PREIS – ab 14 Euro / www.KilianHunn.de

Weingut
Weingut KilianHunn, Pinot -Brut-, Gottenheim, Baden (0,75l)

Anbaugebiet/Sektart
Deutscher Sekt

Rebsorte(n)
Weissburgunder

Ausbau
Traditionelle klassische Flaschengärung, minimum 9 Monate auf der Hefe

Speiseempfehlung
Wunderbar als Aperitif, zu hellem Fisch oder Hühnchengerichten.

Süssegrad
Brut/Herb

Alkoholgehalt / Säure / Restzucker
12,5% / 5,5 g/l / 9,5 g/l

Hinweis: Der Sekt wurde als kostenloser Musterwein vom Weingut Kilian Hunn zur Verkostung zugesendet.

Quelle: Weinbilder @schampuslounge.de /Titelbild u.a. www.unsplash.com

Diese Beiträge könnten dir auch gefallen:

j.j. du preez – Winzersekt aus Sachsen

j.j. du preez – Winzersekt aus Sachsen

J.J. Du Preez - Winzersekt aus Sachsen. In der Tat habe ich nicht oft traditionelle Flaschengärer aus Sachsen in der Verkostung. Aber das sollte ich schleunigst ändern, den die junge Sektmanufaktur beeindruckt. Erfahren Sie mehr. Im Elbtal unweit der Stadt Meißen...

Schlossgut Diel – Goldloch 2008 Brut Nature

Schlossgut Diel – Goldloch 2008 Brut Nature

Schlossgut Diel - Goldloch 2008 Brut Nature. Sage noch einer. Riesling als Sekt kann nicht reifen! Der Goldloch überzeugt und demonstriert mit Eleganz, Tiefe und Vielseitigkeit die hochwertige Klasse von Deutschem Sekt. Dieser Sekt lag über 94 Monate auf der Hefe und...

Raumland – Blanc de Blancs Brut 2012

Raumland – Blanc de Blancs Brut 2012

Raumland - Blanc de Blancs Reserve Brut 2012! Einen 90-jährigen Geburtstag perfekt begleiten – ganz einfach, man nehme einen Sekt mit mindestens 90 Monate Hefelager. Wie er sich präsentiert, verrate ich Euch im Folgenden. Das Sekthaus Raumland produziert seit Jahren...