Hier sind Cremigkeit und Nussigkeit Trumpf. Aber kein langweiliger Nusszopf im Glas, sondern feinstrukturierte Mineralik, Altersaromatik und gute Säure bringen Pepp ins Glas. Buntes Aromenspektrum von Haselnuss über Nelken, Wacholderbeeren zu getrockneten Amarettokirschen.

Nicole Wolbers DipWSET #schaumweinblog

Aller guten Dinge sind Drei! Neben dem PET NAT und dem Riesling Sekt bietet das Weingut Riffel auch einen schönen Cuvée aus Pinot Blanc, Pinot Noir und Chardonnay an.

Weingutseigene Trauben kommen aus Löss- und Tonmergellagen des Binger Rochusberges und wurden 2008 handverlesen. Zurückhaltend geht das Weingut mit der Säure und Restzucker um, welches dem Cuvée einen “trockenen und mineralischen” Geschmack verleiht. Als Burgundersekt, der über 36 Monate auf der Hefe lag, zeigt er einen schönen zarten Schmelz aber auch erkennbare Reifearomen. Für mich, ein klasse Allrounder zur Essensbegleitung.

Glas:
Schöner Goldton im Glas!

Nase:
Reifere Nase mit Hefeteig, Gewürz und dunklen Beeren

Gaumen:
Cremige aber straffe Struktur, die an Lemoncurd erinnert. Am Gaumen erkennbare Reifearomen wie Rauch und Wacholderbeeren sowie getrockneten Kirschen mit nussigem Abgang.

Stimmungskategorie: SOMMERDUFT UND SONNENSCHEIN / CREMIG UND NUSSIG

Bewertung: 7 Punkte – Sehr gut

Preis: 25 Euro / Weingut Riffel

Weinfakten:

  • Anbaugebiet/Sektart
    Bingen, Rheinhessen / Deutscher Sekt
  • Rebsorte(n)
    Pinot Blanc, Pinot Noir, Chardonnay
  • Ausbau
    Traditionelle Flaschengärung, über 36 Monate auf der Hefe gelegen
  • Speiseempfehlung
    Toller Aperitif, aber auch zu einem kompletten Menü mit leicht cremigen, aber nicht fettigen Gerichten mit Meeresfrüchten zu empfehlen.
  • Süssegrad
    Brut
  • Alkoholgehalt / Säure / Restzucker
    12,5 % / 5,8 g/l / 3,5 g/l

Hinweis: Der Sekt wurde als kostenloser Musterwein vom Weingut zur Verkostung zur Verfügung gestellt.

Quelle: Photo by Jez Timms on Unsplash/ Foto von David Disponett von Pexels / Foto@schampuslounge.de

Diese Beiträge könnten dir auch gefallen:

12 besten Sekte 2023!

12 besten Sekte 2023!

12 besten Sekte aus 2023! Es ist eine großartige Zeit für deutsche Schaumweine. Ich habe sorgfältig Favoriten für Sie ausgewählt. Allein Charakter und Qualitäten ware ausschlaggebend. Hier verrate ich Ihnen meine Auswahl! Es handelt sich um Winzersekte, die etwas...

Weingut Gehring: Riesling Sekt 2017 Brut Nature

Weingut Gehring: Riesling Sekt 2017 Brut Nature

Weingut Gehring: Riesling Sekt 2017 Brut Nature. Angefangen hat es mit einem spritzigen, frischen Riesling Sekt, jetzt gibt es einen Riesling Schäumer, der das Gegenteil ist: Einzellage und gereift. Wie er schmeckt, verrate ich Ihnen gerne. Die Sektleidenschaft der...

Weihnachten: Perlen Glamour

Weihnachten: Perlen Glamour

Weihnachten: Perlen Glamour! Tauchen Sie ein in die festliche Welt des Genusses. Es erwartet Sie neben zwei herausragenden Flaschengärern, ein prämierter Winzersekt als Herausforderer in der Blindprobe. In Kooperation mit dem schaumwein-onlineshop habe ich wieder ein...