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sparklingB Berlin Brandenburger Tor Publikumstag
Sparkling B! Berlins erste Schaumweinmesse

SparklingB! Publikumstag 1.3.2026

SparklingB! Publikumstag 1. März 2026. Zum ersten Mal findet eine Schaumweinmesse in der Hauptstadt statt und macht Berlin zum Epizentrum für Bubbles.

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SparklingB! Publikumstag

sparklingB! Publikumstag - Premiere in der Hauptstadt! Vom 1. bis 2. März 2026 wird Berlin zum sprudelnden Epizentrum. Zum ersten Mal findet eine Schaumweinmesse in der Hauptstadt statt. Sie verspricht ein Gipfeltreffen für Genießer, Fachpublikum und Produzenten hochwertiger Schaumweine. Seit 15 Jahren organisiert das Team von eat!Berlin nun schon erfolgreich das Genussfestival in Berlin. In diesem Jahr gibt es ein besonderes Highlight: Nicole Wolbers, Herausgeberin des Schaumweinmagazins und renommierte Expertin, die ihre Leidenschaft für Sekt, Champagner und Co. lebt, hat gemeinsam mit Bernhard Moser, dem Initiator des Feinschmeckerfestivals eat! Berlin, ein neues Highlight im Berliner Veranstaltungskalender geschaffen: die SparklingB!.

1.3.2026 Publikumstag

Deutschland liebt es spritzig. Nirgendwo sonst auf der Welt wird so viel Schaumwein getrunken wie hier: rund 3,2 Liter pro Kopf und Jahr, das sind etwa 400 Millionen Flaschen, die jährlich in deutschen Kehlen verschwinden. Wenn das kein Grund ist, der Perlage eine Bühne zu bauen! Mit SparklingB! bringen die eat! berlin, die Weinschule-Berlin und das Schaumweinmagazin von Nicole Wolbers die erste große Schaumweinmesse nach Berlin. Bernhard Moser und Nicole verbindet eine echte Leidenschaft für Schaumwein – daraus entstand ihre Idee zu diesem neuen Format.

Natürlich feiern wir den deutschen Sekt besonders. Denn der hat in den letzten Jahren einen erstaunlichen Imagewandel hingelegt. Was früher hauptsächlich in der Hand der Industrie war, ist heute feine Handwerkskunst mit Charakter. Immer mehr Winzer*innen vergären ihre Grundweine selbst, setzen auf traditionelle Flaschengärung und geben dem Sekt die Aufmerksamkeit, die er verdient. Namen wie Raumland, Griesel, Schloss Vaux oder Sekthaus Krack haben gezeigt, dass deutsche Perlage international mithalten kann – und das mit Stil, Herkunft und Anspruch. 

Aber die SparklingB! denkt größer: Internationale Aussteller*innen bringen Champagner, Cava und italienische Schaumweine mit, und sogar ein paar wilde PetNat-Produzent*innen haben ihr Kommen angekündigt. Für alle, die PetNat bislang für einen Haustiertrend hielten: Das Kürzel steht für Pétillant Naturel – also natürlich sprudelnd. Der Wein wird abgefüllt, bevor er mit der Gärung fertig ist, und macht seine Bläschen quasi im Schlaf. Keine Dosage, kein Schnickschnack, manchmal trüb, manchmal wild, immer ehrlich. Kurz: der Punk unter den Schaumweinen.

So wird die SparklingB! zum Schaufenster einer neuen, modernen Sektkultur – offen, lebendig und selbstbewusst. Berlin war schon immer der Ort, an dem Trends ein Zuhause finden, bevor sie im Rest der Welt ankommen. Dass hier jetzt die erste große Bühne für Schaumwein entsteht, ist also nur logisch. Wer also wissen will, wie die Zukunft prickelt, sollte sich am 1. März (Publikumstag) ein Glas schnappen – oder besser gleich mehrere. Danach ist klar: Stillstand ist out. Es wird wieder gesprudelt, was das Zeug hält.

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  • Beginn: 12:00 - 18.00 Uhr 
  • Teilnahme: Inklusive Schaumweinverkostung, Wasser (Rheinberger Preussenquelle) und Kaffee in der Lounge der Berliner Sparkasse
  • AXICA Kongress-und Tagungszentrum
    Pariser Platz 3 | 10117 Berlin
  • Kosten: Teilnahme 19,- Euro 

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